Искусственный интеллект борется с потерей продуктов на кампусе: новая инициатива Государственного Университета Джорджии приносит успех

Государственный Университет Джорджии (GSU) использует искусственный интеллект для борьбы с потерями продуктов питания в столовых своего кампуса, применяя программу под названием «Raccoon Eyes», чтобы собирать данные и вносить коррективы в реальном времени, как сообщает ABC News.

С момента запуска в январе, данная инициатива успешно сократила потери продуктов питания в столовых на 23%, сообщает ABC News.

«Raccoon Eyes» работает, захватывая изображения тарелок, которые ставятся на конвейер после того, как студенты закончили свой прием пищи. Эта система, работающая на искусственном интеллекте, анализирует содержимое, категоризирует и взвешивает остатки еды, затем отображает данные на интернет-панели управления.

Персонал столовой может отслеживать эти данные, чтобы лучше понимать тенденции в области выбрасывания еды и соответственно корректировать варианты меню, размеры порций и методы подачи.

Эрин Мёрфи, стажер по вопросам устойчивости и студентка GSU, стала инициатором этого проекта, получив грант на внедрение данной технологии на территории кампуса, сообщает ABC News.

Мёрфи заметила большое количество пищевых отходов в столовой и уверена, что данные в реальном времени могут стимулировать более разумные и экологичные решения среди студентов и персонала, как сообщает ABC News.

По словам Ивана Зоу, сооснователя «Raccoon Eyes», система искусственного интеллекта может определить, какие блюда чаще всего остаются недоеденными, что позволяет университету делать целевые корректировки, как сообщает ABC News.

Например, данные показывали, что лосось в основном был съеден, в то время как картофель фри часто оставался нетронутым на тарелках. Такой анализ трендов помогает службам питания усовершенствовать свое меню, сокращая бесполезные затраты на популярные, но часто переизбыточно подаваемые продукты, такие как пицца, курица и картофель фри.

Дженнифер Уилсон, директор GSU по вопросам устойчивого развития, сообщила, что искусственный интеллект проанализировал более 400 000 тарелок с января, причем около 21% из них содержали пищевые отходы, сообщает ABC News.

Программа предоставляет команде столовой подробные данные, позволяя им решать конкретные проблемы, такие как излишний поднос пищи, которые способствуют образованию пищевых отходов.

Инициатива также включает в себя киоск для обратной связи от студентов, где посетители столовой могут оставить свои комментарии, например, «извините за мой отходы». Эта обратная связь оказалась бесценной для персонала столовой, помогая им лучше понимать предпочтения студентов и адаптировать варианты питания для дальнейшего сокращения отходов, как сообщает ABC News.